Vietnam-Koriander, Koriander Pflanze

Der VIETNAMESISCHE KORIANDER, auch bekannt als POLYGONUM ODORATUM, ist ein Favorit unter Fans der asiatischen Küche und eigentlich ein Mitglied der Knöterichfamilie. Sein Geschmack ähnelt dem des klassischen Korianders, jedoch mit einer zusätzlichen leichten Zitrus- und milden Moschusnote sowie einer leicht pfeffrigen Nuance. Er passt hervorragend zu verschiedenen asiatischen Basilikumsorten, wie etwa dem Enseleits Thai-Basilikum. In Vietnam wird dieser Koriander auch als Heilpflanze geschätzt.

Er erreicht eine Wuchshöhe von 20-40 cm.

ANWENDUNG VIETNAMESISCHER KORIANDER

In der vietnamesischen Küche wird dieser Koriander gerne in warmen Gerichten eingesetzt, da er bei der Linderung von Magen- und Darmbeschwerden hilft und somit die Verdauung schwerer Speisen unterstützt.

PFLEGE VIETNAMESISCHER KORIANDER

Der Vietnamesische Koriander bevorzugt einen halbschattigen Standort und sollte idealerweise in einem Kübel gepflanzt werden, da er nicht winterhart ist und während der Wintermonate ins Haus geholt werden muss. Er verträgt Temperaturen zwischen 5 – 10 °C sehr gut, sollte jedoch keinen Frost ausgesetzt werden. Wenn Sie auch im Winter Blätter ernten möchten, sollte der Vietnamesische Koriander an einem warmen und hellen Ort aufgestellt werden. Er bevorzugt feuchte und nährstoffreiche Böden und ist sehr schnittverträglich. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte.