Szechuan Pfeffer

Zanthoxylum piperitum
Kräftig wachsender Strauch mit auffallen- den Stacheln, wird bis zu 5 Meter hoch und ist auch in Mitteleuropa winterhart. Zu Fisch, Fleisch und Soßen sehr gutes Würzkraut sehr zu Empfehlen! Starkoch Empfehlung!

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Beschreibung

Kräftig wachsender Strauch mit auffallen- den Stacheln, wird bis zu 5 Meter hoch und ist auch in Mitteleuropa winterhart. Ab dem 3. Jahr erscheinen erstmals die unscheinbaren weißen Blüten, geerntet werden die reifen Samen, sobald die sie umgebenden Kapseln rot sind. Kräftiges Pfefferaroma mit einem Hauch Zitrone erwartet einen bereits beim entfernen der roten Hülle, indme man sie durch ein grbmaschiges Sieb reibt. die Samenkörner selber sind tiefschwarz. Zu verwenden als Pfeffergewürz in vielen Gerichten.Achtung ab November verliert der szechuan Pfeffer durch die Herbst Temperaturen sein Laub. Erst tritt die Herbstfärbung ein und dann der Laubfall ist aber ganz natürlich. Im Frühjahr treibt er wieder aus und wächst gesund weiter.
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Deutscher Name Szechuan Pfeffer
Botanischer Name Zanthoxylum piperitum
SKU 10516
EAN 4893273190464
Winterhart Ja
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