Gegrillte Ananas mit Kokosjoghurt und frischer Minze

Gourmet Grill Dessert

Die perfekte süße Krönung für dein BBQ: Gegrillte Ananas mit Kokosjoghurt und frischer Minze
Die karamellisierte Ananas trifft auf cremigen Kokosjoghurt und wird mit einem Hauch frischer Ananas-Minze verfeinert.
Ein exotischer Genuss, der nach Sommer schmeckt und dich zum echten Gourmet-Griller werden lässt! Super einfach und mega
lecker.

Zutaten

für 4 Personen

1 frische Ananas
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
200 g Kokosjoghurt
Frische Ananas-Minze (oder normale Minze)
Optional: Honig oder Ahornsirup

Zubereitung

Ananas schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und den harten Kern entweder entfernen
In einer Schüssel den braunen Zucker & Zimt vermischen und die Ananasscheiben beidseitig darin wälzen.
Die Ananasscheiben bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen!
Die gegrillten Scheiben auf einem Teller legen und in die Mitte einen großzügigen Löffel Kokosjoghurt geben.
Mit frisch gehackter Ananas-Minze bestreuen & servieren!

Tipp: Für extra Geschmack kannst du die Ananasscheiben vor dem Grillen kurz in Rom oder Kokoslikör marinieren.