Kohlrabi weiß, Kohlrabi im 10er Pack, Gemüse Pflanzen

Kultur: Die jungen Knollen werden geschält und in Scheiben oder Stücke geschnitten gekocht oder gedünstet – als Beilage, Püree, in Eintöpfen und Suppen, für Füllungen und Aufläufe. Oder auch roh verzehrt. Junge Blätter können wie anderes Blattgemüse verwendet werden. Die Blätter der Kohlrabi haben einen doppelten so hohen Gehalt an Vitamin C wie die Knolle.

Standort und Pflege: Der Kohlrabi ist ein Mittelzehrer, d. h. der Boden sollte gut mit Nährstoffen versorgt sein. Als organischen Dünger kann man Kompost untermischen. Der Kohlrabi sollte nicht mit anderen Kohlgewächsen zusammen gepflanzt werden. Gute Nachbarn für Kohlrabi sind Buschbohnen oder Radischen. Der Pflanzabstand sollte 20 cm betragen. Die Kohlrabipflanze benötigt ausreichend Wasser und sollte kontinuierlich in kleinen Mengen gedüngt werden.

Verwendung und Ernte: Ab April kann die Kohlrabipflanze nach draußen gepflanzt werden. Sie ist nicht so witterungsempfindlich, sollte ihnen das jedoch Unbehagen bereiten kann man die Pflanzen bei Kälte noch mit einem Vlies abdecken. Die Freilandkohlrabi wird von Mai bis Oktober geerntet. Die Knolle der Kohlrabi sollte man nicht zu groß werden lassen, dann wird sie holzig und ist nicht mehr so schmackhaft.