Dill Pflanze, Frische Kräuterpflanze (Anethum graveolens)

Enseleits ANETHUM GRAVEOLENS, besser bekannt als GARTEN DILL, ist eine beliebte und vielseitig einsetzbare Gewürzpflanze. Schon im alten Ägypten wurde Dill als Kulturpflanze angebaut und für medizinische sowie kulinarische Zwecke verwendet. Es ist vermutlich durch Mönche nach Mittel- und Nordeuropa gebracht worden, die es in ihren Klostergärten pflanzten. Dillwasser, welches aus den Samen hergestellt wird, fördert die Verdauung und Teeaufgüsse aus den Blättern helfen bei Magenkrämpfen und Verdauungsstörungen.

Dill zeichnet sich durch seine süßliche Note mit einem Hauch Anis aus und eignet sich hervorragend als Zutat für Milchprodukte wie Quark oder Frischkäse. Es harmoniert gut mit Gurken, Fisch, Fleisch oder hellen Soßen. Sprossspitzen und Samen können von dieser besonders kompakt wachsenden Sorte geerntet werden. Dill kann auch bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum sowie bei Magen- und Verdauungsproblemen helfen.

Für das Wachstum von Dill ist ein sonniger Standort und ein boden mit hohem Humusanteil erforderlich, der gut durchfeuchtet sein sollte. Es ist am besten im Garten oder Gemüsebeet auszupflanzen, aber diese kompakte Sorte gedeiht auch gut im Kübel auf Terrasse oder Balkon. Dies ist eine samenfeste Sorte.