Basilikum Minze Pflanze, Winterhart (Mentha species 'Basilmint')

Kultur: Die Basilikum Minze ist wie fast jede Minze eine pflegeleichte und ausdauernde Pflanze. Wenn man sie lässt breitet sie sich aus, ist in ihrem Wuchs aber vergleichsweise schwachwüchsig. Sie hat sattgrüne Blätter und purpurfarbende Blüten. Die Basilikum Minze hat ein leichtes Basilikum Aroma, wobei jedoch das Minzaroma überwiegt. Dank ihrer pfefferigen Note eignet sich die Minze besonders für Salate, Saucen und Pesto. Standort und Pflege: Die Basilikum Minze bevorzugt einen sonnigen Standort. Sie muss gleichmäßig feucht gehalten werden und darf nicht austrocknen. Nährstoffarmen Boden kann man gut mit Kompost aufwerten. Gelegentlich sollte man die Basilikum Minze mit biologischem Flüssigdünger nachdüngen. Die Basilikum Minze verbreitet sich durch Ausläufer, möchte man das verhindern sollte man eine Rhizomsperre verwenden. Verwendung und Ernte: Am besten schmecken die jungen Blätter der Basilikum Minze, man kann sie aber auch während der Blütezeit ernten. Durch die leicht pfefferige Note eignet sich die Basilikum Minze besonders für Salate, Saucen oder Pesto. Rezeptidee: Basilikumminze Pesto 2 Bd Basilikum Minze 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Rapsöl 4 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 TL Limettensaft Basilikum Minze, Sonnenblumenkerne, Öl und Brühe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und sofort servieren.