Artischocke, Frische Gemüse Pflanze aus Nachhaltigem Anbau

Die Schmackhafte Artischocke, auch bekannt als Cynara scolymus, ist eine besondere Pflanze mit einer interessanten Geschichte aus der Mythologie. Sie wurde einst von Jupiter, dem Gott des Himmels, in eine stachelige Artischocke verwandelt, nachdem er von ihrer Schönheit bezaubert war. Botaniker ordnen sie den Distelgewächsen zu, aber sie sind viel mehr als nur das. Die Artischocke ist eine Köstlichkeit, die gut für die Gesundheit ist und entgiftet die Leber und Galle. Wenn sie nicht geerntet wird, entfaltet sie auch eine wunderschöne blauviolette Blüte.

Diese Pflanze ist eine der wenigen Sorten, die bei unserem Klima bereits im August/September mit 2-3 Früchten erntereif ist. Sobald die Größe der Knospe nicht mehr verändert wird, ist es Zeit, sie zu ernten. Wenn die Knospe sich öffnet, ist sie nicht mehr für den Verzehr geeignet. Die Artischocke ist gut für den Blutzuckerspiegel, fördert die Verdauung, regt den Appetit an und stärkt den Magen. Sie ist auch aus der mediterranen Küche bekannt.

Die Artischocke bevorzugt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Im Herbst kann sie zurückgeschnitten und mit Laub abgedeckt werden, was ihr häufig hilft, den Winter zu überstehen. Beachte, dass es sich bei dieser Sorte um einen F1-Hybriden handelt und nicht samenfest ist.