Rucola Pflanze, Salatrauke,Diplotaxis tenuifolia, Aus Nachhaltigem Anbau!

Rucola (eigentlich die toskanische Bezeichnung), in Deutschland früher auch als (Wilde) Rauke bekannt, ist eine alte, einjährige Kulturpflanze aus dem Mittelmeergebiet. Rucola wird seit über 2000 Jahren vor allem in Italien angebaut, und schon die Römer wussten die Vorzüge zu genießen. Er findet vor allem Verwendung in Mischsalaten und gerne auch auf Pizza. Aus biologischem Anbau.

- Standort: sonnig bis halbschattig
- Pflanzabstand im Beet ca. 15 cm
- Pflegehinweise: regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden
- Wasserbedarf: mittel - im Garten ideal in sandig-lehmigen Boden
- Anwendung: Für den beliebten Salat verwendet man die jungen Blätter, die älteren Blätter eignen sich als Küchengewürz, da sie einen sehr intensiven und eher scharfen Geschmack haben. Gewürzt werden z. B. Nudelgerichte, Risotto, Suppen, Ragouts, Pesto und Pizza. Die Blätter sollten zudem vor der Blüte geerntet werden, da sie sonst zu bitter schmecken.
- Topf: 9 cm
- Größe: 10  - 30 cm